年末年始は山形(米沢市)の実家に帰省するのが恒例行事です。山形には美味しい日本酒がたくさんありますが、泡盛バカなので雪国ならではの泡盛の楽しみ方について考えてみました。冷やす以外のバリエーションがないのは今後の課題です(苦笑)。
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雪の中で泡盛を冷やす
真冬の山形は暖房をつけていないと家の中でも凍える位に冷えます。子供の頃は水道が凍って水が出ない日もあったので、コンタクトを使い始めた頃は保存液が凍るんじゃないかと実は不安でした。
家の中でも十分冷えますが、せっかくなので雪で泡盛を冷やします。柔らかい新雪なら上から雪の上に落として自然な感じで冷やします。

ちなみに、このさんご礁は家族旅行で行った沖縄で父が購入して山形に持ち帰ったものです。
父にとってはじめての沖縄旅行だったので首里城や美ら海水族館、斎場御嶽などメジャーな観光スポットも行きましたが、泡盛の酒造所見学という少しばかりディープな観光スポットにもいくつか巻き込みました。
ところが意外や意外、気にいったのかそれぞれの酒造所で泡盛を買い求め、僕は全くすすめていないのに結局、山形に持ち帰った泡盛は四合瓶が4本。
無料で見学させてもらうのは悪いなぁと思ったのかもしれませんが、もしかすると数年後には山形県民の親子泡盛マイスターが誕生することもあったりしてなんて、血は争えませんからね~(笑)。
天然の冷蔵庫で泡盛を冷やす
雪が多い年は、天然の冷蔵庫で冷やします。

日が落ちて辺りが暗くなる頃には、たまらないくらいにキンキンに冷えています。

天然の冷蔵庫というのは雪国名物のかまくら。

もちろん、人工的に造っているので天然どころか、かなり大変です(苦笑)。
この年は大雪だったので過去最高に大きいかまくらが完成しました。

サイズ感がわかりにくいかもしれませんが、中でおっさんが横になって寝れるくらいに広いです(笑)。

雪で泡盛を冷やす
雪で冷やすなら、もっと直接的な方法があります。雪を握って丸く固めて、氷のように浮かべて冷やすのはどうだろう?

思いつきましたが、中身は水です。さすがに泡盛ではやってません。
小学生の頃、ふざけて雪を食べたこともありましたが、酸性雨が話題になった頃なので隠れて少し食べた程度です(笑)。
そのときから雪は実は汚いというイメージがあるので、水を入れたグラスに雪を浮かべてみただけです。いまどき酸性雨なんて聞かないので、雪も綺麗なのかもしれませんが。
飲むのは家の中がいい
大きいかまくらなら、かまくらの中で泡盛が飲めそうですが、高さがないのでちょっと厳しいです。それに、かまくらの中は外に比べて暖かいといっても、泥酔して寝落ちしてしまうと凍死の危険があります。。
真冬に暖房が効いた家の中で冷えたお酒を飲むのが、年末年始の醍醐味だと思うので飲むのはやっぱり家の中に限ります。
請福ゆずシークヮーサーはアルコール度数が10度なのでロックにするよりもそのまま冷やして正解でした。シークヮーサーのしっかりした酸味が食欲をそそります。米沢名物の鯉の甘煮との相性もバッチリ。
